水利工程学院最早可追溯至1958年创建的江西水利电力学院水工结构系和水力发电系，是一个特色鲜明的学院。

现开设有水利水电工程、水文与水资源工程、智慧水利、港口航道与海岸工程、测绘工程、地质工程等6个本科专业，其中水利水电工程为国家特色专业、教育部“卓越工程师教育培养计划”专业；水利水电工程为国家一流建设专业，水文与水资源工程、测绘工程等2个专业为江西省一流建设专业；水利水电工程、水文与水资源工程、测绘工程获批为江西省综合改革试点专业。各专业毕业生就业率、考研录取率居省内前列。

学院现有教职工97人。其中正高10人，副高31人，博士66人。副高及以上职称人员占教师总数的42.3%，博士学位人员占教师总数的68.0%。拥有省优势科技创新团队1个，享受国务院特殊津贴专家1人，二级教授2人，教育部水利类专业教学指导委员会委员1人，全国水利高等院校水利类专业带头人1人，赣鄱英才555工程首批人选1人，江苏省“333”工程第三层次人选1人，江西省百千万工程人选4人，江西省教学名师1人，江西省主要学科学术和技术带头人3人，江西省青年科学家培养对象2人，江西省青年井冈学者2人，江西省高校中青年骨干教师2人，江西省杰出青年基金获得者1人，校级“瑶湖杰青”特聘对象4人，博士后合作指导教师4人。现有全日制在校生2512人，其中本科生2349人，研究生163人。

学院2018年获批水利工程硕士学位一级学科授权点，招收水文学及水资源、水利水电工程、水工结构工程、生态水利工程等4个方向硕士研究生。水利工程领域研究生教育创新基地获批为江西省研究生教育创新基地，在中国葛洲坝集团国际工程有限公司、江西省水利科学研究院、赣州市水利电力勘测设计研究院、九江市水利电力规划设计院等单位建立了研究生培养工作站。

学院拥有鄱阳湖流域水工程安全与资源高效利用国家地方联合工程实验室国家级平台1个，以及江西省2011生态水利协同创新中心、江西省水文水资源与水环境实重点实验室、江西省水工程安全与资源高效利用工程研究中心等省级重点平台3个，设有鄱阳湖研究院、水利工程研究中心等2个校级研究机构。建设有水利工程实验中心、水文水资源与水环境监测实验中心、测绘工程实验中心等实验中心，其中测绘工程实验中心为江西省高校实验教学示范中心，仪器设备总值7000多万元。同时，建设近百个稳定的校外实习实训基地。

学院充分发挥自身优势，积极开展科学研究和社会服务，先后取得了一批较高水平的科研成果。2021年学院全年科研经费达1475万元。科研项目立项55项，其中国家级项目8项，省部级项目15项，横向项目27项。结项项目33项。出版著作4种，均为省级出版社。公开发表论文90篇，其中SCI收录17篇，EI收录8篇，中文核心期刊24篇。获得省部级科研成果奖2项。

学院秉承“知山知水、笃志敦行”的院训，锐意改革和创新，以本科教育为中心，以学科建设为龙头，以队伍建设为根本，以加强管理为保障，以强学科促专业建设为动力；做强特色专业，做精优势专业，着力提高人才培养质量，着力提高学科建设水平，为水利行业和地方经济发展提供智力服务和人才支撑。